Lækre kanel snegle med julesmag

Yiiipiiie!!! 🙂 Det er dejligt når bagværk lykkedes, og når man bager glutenfrit LCHF, så er det ikke altid jeg opnår helt det resultat jeg går efter. Det gjorde jeg ret tæt på med disse snegle.

Man får ikke sprøde kager med mandelmel, men man kan sagtens få god smag frem i sit bagværk, så det ene opvejer lidt det andet.

I går havde jeg bagt en masse lækkert til min datters fødselsdag. Der blev både bagt adventsboller, fødselsdagsboller og så havde hun kreeret en lagkage. Alt sammen med hvedemel….. Så er det jo man står lidt der og tripper, what to do for my self? Tjaaa…adventsbollerne blev omskrevet til disse kanel snegle. Kanelsnegle med julesmag, lyder det som noget du vil sætte tænderne i?

Opvarm ovnen til 175 grader

Ingredienser til 12 – 15 kanelsnegle

1 dl. mandelmel – fra Funktionel mad

1/2 dl. sukrin +

1 dl. fløde

100 g. smeltet smør

4 spsk. Fiber HUSK

2 tsk. bagepulver

1/2 tsk. ingefær

1 tsk. kardemomme

2 tsk. kanel

1 knivspids nellike

1/2 tsk. vanilje pulver

Alle ingredienser blandes/røres godt sammen. Lad dejen stå lidt og samle sig. Fyld dejen i en sprøjtepose. Jeg bruger engangs plastik sprøjteposer, klip et ca. 1 cm bredt hul i posens spids, og lad posen ligge mens du beklæder en bageplade med bagepapir. Tryk dejen ud på bagepladen, formet som snegle selvfølgelig. Måske skal du bruge to bageplader, det afhænger lidt af pladernes størrelse.

Smid ikke posen ud, den kan genbruges til remoncen.

Remonce

75 g. blødt eller næsten smeltet smør

1 dl. Palmesukker – Sukrin Gold kan også bruges

1 stor spsk. kanel

Fyld remoncen i sprøjteposen og fordel den over hver enkelt snegl.

Pynt

1 håndfuld hakkede mandler fordeles over sneglene.

Bag sneglene i ovnen, på midterste ribbe, i ca. 25 min.

IMG_2332

Jule kanel snegle på vej i ovnen…. Kan næsten ikke vente 🙂

IMG_2333

Denne her er på vej ind på kaffebordet. Den skal nydes i fulde drag med en kop kaffe 😉

 

 

 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s