Sesam pizza med oksekød

Jeg bliver ved med at finjustere, eller afprøve, opskrifter på pizzabunde. Denne bund er absolut et godt bud, den kan håndholdes ….så vi er der næsten 😉

Forvarm ovn til 180 grader.

Ingredienser til 2 personer

4 æg

200 g. græsk yoghurt eller kvark

4 spsk. sesam mel – enten hjemmelavet eller den færdige

4 spsk. HUSK

lidt oregano og salt

Alle ingredienser røres sammen, og hældes straks over på en bageplade. Det er meget lettere, at fordele dejen mens den er flydende, end når den har trukket. Der er til to små eller én stor pizza. Lad bunden stå og trække lidt på bagepladen. Bag pizzabunden i ca. 15 min. 10 min. på den ene side og så fem på den anden, den skal lige have lidt farve. Tag pizzaen ud, og så er du klar til fyldet. Fyldet kommes på den side, der har fået 10 min.

Fyld

1 stk. bøf mozarella – skåret i små tern. Er man til mere ost, kommer man bare mere på.

1 håndfuld hakket oksekød

1/2 fint snittet rødløg

3 brune markchampignoner – fint snittet

1 håndfuld bacon tern

1 dl. tomat passata, krydret med 1 tsk. tørret oregano, 1/2 tsk. sød paprika, nip salt, knivspids peber, lidt hvidløg og 1/2 spsk. oliven olie

Tomat passata krydres og fordeles på den bagte bund. Dernæst fordeles ost, løg, champignoner og kød i nævnte rækkefølge på bunden. Osten skal nederst, ikke øverst! Jeg vil gerne have smeltet ost mellem fyldet, og ikke en ost der er branket ovenpå.

Bages v. 180 grader i små 10 – 15 minutter. Hold øje, så kødet ikke brankes. Pizzaen er færdig, når kødet er færdig stegt.

Inden servering kommer man lidt basilikum pesto ovenpå…. og så skader det jo ikke med et godt glas rødvin til vel?

IMG_0441

Enjoy 🙂

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s